Entrées / Starter

Os à moëlle à la fleur de sel et ses toasts       19 CHF

*Bone marrow salty, toast

    Velouté de pois gourmands et lardons rissolés de la vallée    12 CHF

 *Velouté of snow peas and browned bacon from the Valley

Escargots de Bourgogne   15 CHF

  *Roasted snails with garlic and parsley butter

Tomme à l'ail des ours gratiné sur rôsti           17 CHF

*Tomme with wild garlic gratinated on rôsti

“Malakoff” croquettes de fromage Suisse, petite salade mêlée        18 CHF

    *« Malakoff » cheese croquette, small mixed salad

Chèvre gratiné, miel et noix sur mesclun et balsamic   16 CHF

                                                                                *" Goat cheese gratin, honey and nuts on mesclun and balsamic


Salade mêlée    11 CHF

*Mixed sald

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