Entrées / Starter
Os à moëlle à
la fleur de sel et ses toasts 19 CHF
*Bone marrow salty, toast
Gaspacho entre agrumes et légumes et son fromage frais 12 CHF
*Gazpacho between citrus fruits and vegetables and fresh cheese
Escargots de
Bourgogne 15 CHF
*Roasted snails with garlic and parsley butter
Tomme à l'ail des ours gratiné sur rôsti 15 CHF
*Tomme with wild garlic gratinated on rôsti
“Malakoff” croquettes de fromage Suisse, petite salade mêlée 18 CHF
*« Malakoff » cheese croquette, small mixed salad
Mozzarella "Burrata" sur son carpaccio de tomate, huile basilic 16 CHF
Salade mêlée 11 CHF